スタジオウィッシュでは、京野菜を中心に、素材の味を活かしたレシピの開発を行っています。
今回は伏見甘長とうがらしを使ったレシピをご紹介します。

「伏見甘長とうがらしのコンビーフカレー炒め」

材料（２人分）

伏見甘長とうがらし　　　　　　10本

人参　　　　　　　　　　　　　1/4本

コンビーフ　　　　　　　　　　30g

カレー粉　　　　　　　　　　　小さじ1/2

油　　　　　　　　　　　　　　小さじ2

A しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ1

A 塩・こしょう　　　　　　　　各少々

 

作り方（調理時間約10分）

１.伏見甘長とうがらしは斜め半分に切り、人参はせん切りにする。

２.フライパンに油を熱し、①を炒める。コンビーフを加えて炒め合わせる。

３.カレー粉を加えて全体にからめ、A で調味する。

甘長とうがらしにお肉を合わせたい

そんな時に手軽にコンビーフを使ってみてはいかがでしょうか。

コンビーフの塩気とカレーが味をまとめてくれます。