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たけのこのケーク・サレ

フランス生まれのおかずケーキ「ケーク・サレ」をご紹介します

おやつはもちろん朝食にもぴったりのレシピです

 

「たけのこのケーク・サレ」

▼材料(約8×20㎝のパウンド型1台分)

ゆでたけのこ80g

芽キャベツ4個

うずら卵水煮6個

ベビーチーズ2個

卵2個

牛乳大さじ6

砂糖大さじ1/2

オリーブ油大さじ2

塩少々

■A

塩小さじ1/2

こしょう少々

■B

薄力粉120g

ベーキングパウダー3g

粉チーズ適量

 

▼作り方

  1. たけのことベビーチーズは角切りにし、芽キャベツは塩ゆでして水気を拭き、半分に切る。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる。オリーブ油を少しずつ加えて混ぜ、牛乳、Aを加えてよく混ぜる。
  3. もったりとしてきたら合わせたBを入れてさっくりと混ぜ、①、うずら卵を加えてざっくりと混ぜる。
  4. オーブン用シートを敷いた型に流し入れ、粉チーズをふり、180℃に予熱したオーブンで約40分焼く。

 

具材はお好みで変えてOK!

ぜひ、冷蔵庫に余っている食材で作ってみてください!

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