実績
万願寺とうがらしとお揚げの煮浸し
おだしがたっぷりしゅんだ「万願寺とうがらし」のレシピをご紹介します
煮ることでより一層甘味が増しておいしく
おだしで煮て上品な味に
お揚げでコクをプラス
「万願寺とうがらしとお揚げの煮浸し」
▼材料(2人分)
万願寺とうがらし8本
油揚げ1/2枚
しょうゆ大さじ1
油適量
かつお節適量
■A
だし汁1カップ
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
▼作り方
- とうがらしは斜め半分に切り、油揚げは短冊切りにする。
- 鍋に油を熱し、①を炒める。Aを加えて煮立たせ、落し蓋をして約7分煮る。
- ②にしょうゆを加え、煮汁が少なくなるまで煮る。火を止め、かつお節を加えて混ぜる。