実績
鹿ケ谷かぼちゃのころころドーナツ
ひきつづき、鹿ケ谷かぼちゃのレシピをご紹介します
今回は鹿ケ谷かぼちゃを食べやすいドーナツにアレンジしました
型いらずで簡単!かぼちゃの甘味を味わえるおやつです
お子さんも野菜をおいしく食べれる甘さに仕上げました
ぜひ、揚げたてを召し上がってください
「鹿ケ谷かぼちゃのころころドーナツ」
▼材料(15個分)
鹿ケ谷かぼちゃ(種とワタを除き、皮をところどころむいたもの)200g
卵1個
砂糖30g
牛乳大さじ1
油適量
粉砂糖適量
■A
薄力粉150g
ベーキングパウダー小さじ1/2
▼作り方
- かぼちゃは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約5分加熱し、すりつぶす。
- ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。砂糖が溶けたら油大さじ1を加え、さらによく混ぜる。
- ふるったAを加えてゴムべらで切るように混ぜ合わせ、そぼろ状になったら牛乳を加えて混ぜ合わせ、さらにかぼちゃを加えて混ぜる。生地をひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分ほどねかせる。
- 生地を15等分にして丸め、中温の油でころがしながら揚げる。
- 油をしっかりときり、粉砂糖をふる。