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鹿ケ谷かぼちゃのころころドーナツ

ひきつづき、鹿ケ谷かぼちゃのレシピをご紹介します

 

今回は鹿ケ谷かぼちゃを食べやすいドーナツにアレンジしました

型いらずで簡単!かぼちゃの甘味を味わえるおやつです

お子さんも野菜をおいしく食べれる甘さに仕上げました

ぜひ、揚げたてを召し上がってください

 

「鹿ケ谷かぼちゃのころころドーナツ」

 

▼材料(15個分)

鹿ケ谷かぼちゃ(種とワタを除き、皮をところどころむいたもの)200g

卵1個

砂糖30g

牛乳大さじ1

油適量

粉砂糖適量

■A

薄力粉150g

ベーキングパウダー小さじ1/2

 

▼作り方

  1. かぼちゃは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約5分加熱し、すりつぶす。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。砂糖が溶けたら油大さじ1を加え、さらによく混ぜる。
  3. ふるったAを加えてゴムべらで切るように混ぜ合わせ、そぼろ状になったら牛乳を加えて混ぜ合わせ、さらにかぼちゃを加えて混ぜる。生地をひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分ほどねかせる。
  4. 生地を15等分にして丸め、中温の油でころがしながら揚げる。
  5. 油をしっかりときり、粉砂糖をふる。

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