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お知らせ

骨活レシピ~高野豆腐のベーコン巻きピカタ~

自粛生活が続く中、テレワークなど生活スタイルが変わったことで、

骨にも影響がでてきます

 

・運動不足、食事の偏り

・お酒やたばこの量が増える

・日光を浴びる時間の減少

(※紫外線を浴びることで骨を丈夫にするビタミンDが生成されます)

これらが骨の衰えにつながります

 

骨量が減っていることはなかなか気づけないもの

日頃から意識することが大切です

 

毎日の食事で健康な骨づくりに必要な栄養素を取り入れましょう!

たんぱく質、カルシウム、ビタミンD、ビタミンKなどを含む食材を使った、

骨活レシピをご紹介します

 

大豆の栄養が凝縮している高野豆腐の栄養は50%がたんぱく質で、

カルシウム、マグネシウムなどミネラルも含まれています

煮物で食べることが多い高野豆腐を洋風に食べられるレシピです

 

「高野豆腐のベーコン巻きピカタ」

 

◆材料(2人分)

高野豆腐4枚、ハーフベーコン8枚、バター大さじ1、A=<溶き卵1個分、牛乳1/2カップ、顆粒コンソメ小さじ1、塩・こしょう各少々>、B=<トマトケチャップ・マヨネーズ各大さじ1>、ベビーリーフ、パプリカ(赤)の細切り適量

 

◆作り方

①高野豆腐は水で戻してしっかりと水気を絞り、半分に切る。

②バットにAを入れて混ぜ合わせ、①を途中上下を返して約5分浸す。ベーコンを巻く。

③バターを熱したフライパンに巻き終わりを下にして並べる。蓋をして約2分焼き、上下を返してさらに2分焼く。

④器に③、ベビーリーフとパプリカを盛り、Bをつけていただく。

調理時間約20分

 

 

もちろん、運動も大切です!

スポーツの秋!歩くだけでも運動を!

過ごしやすい気候なので、外に出て日光も浴びましょう◎

 

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