お知らせ
骨活レシピ~高野豆腐のベーコン巻きピカタ~
自粛生活が続く中、テレワークなど生活スタイルが変わったことで、
骨にも影響がでてきます
・運動不足、食事の偏り
・お酒やたばこの量が増える
・日光を浴びる時間の減少
(※紫外線を浴びることで骨を丈夫にするビタミンDが生成されます)
これらが骨の衰えにつながります
骨量が減っていることはなかなか気づけないもの
日頃から意識することが大切です
毎日の食事で健康な骨づくりに必要な栄養素を取り入れましょう!
たんぱく質、カルシウム、ビタミンD、ビタミンKなどを含む食材を使った、
骨活レシピをご紹介します
大豆の栄養が凝縮している高野豆腐の栄養は50%がたんぱく質で、
カルシウム、マグネシウムなどミネラルも含まれています
煮物で食べることが多い高野豆腐を洋風に食べられるレシピです
「高野豆腐のベーコン巻きピカタ」
◆材料(2人分)
高野豆腐4枚、ハーフベーコン8枚、バター大さじ1、A=<溶き卵1個分、牛乳1/2カップ、顆粒コンソメ小さじ1、塩・こしょう各少々>、B=<トマトケチャップ・マヨネーズ各大さじ1>、ベビーリーフ、パプリカ(赤)の細切り適量
◆作り方
①高野豆腐は水で戻してしっかりと水気を絞り、半分に切る。
②バットにAを入れて混ぜ合わせ、①を途中上下を返して約5分浸す。ベーコンを巻く。
③バターを熱したフライパンに巻き終わりを下にして並べる。蓋をして約2分焼き、上下を返してさらに2分焼く。
④器に③、ベビーリーフとパプリカを盛り、Bをつけていただく。
調理時間約20分
もちろん、運動も大切です!
スポーツの秋!歩くだけでも運動を!
過ごしやすい気候なので、外に出て日光も浴びましょう◎