実績
金時人参ジャム
いまの時期にしかなかなか見ることができない金時人参
お正月のイメージがありますが、今回はお野菜ジャムに!
鮮やかな赤い色がとてもきれい◎
一般的な人参より人参臭さは少ないが、独特の風味があるのが特徴
栄養価は高く◎
パンやお菓子につけて、年末のおやつにおすすめです
「金時人参ジャム」
▼材料(作りやすい分量)
金時人参400g
砂糖200g
レモン汁1/2個分
▼作り方
- 金時人参は皮をむいてすりおろし、鍋に入れて水1 1/2カップと砂糖を加え、煮立てる。
- 時々混ぜながら弱火で約1時間煮詰め、汁気が少なくなってきたらレモン汁を加えて混ぜる。