おせち料理の定番！

おせち料理の人気ランキングでも上位に入る「伊達巻き」のレシピをご紹介します

 

ふわふわ食感、やさしい甘さが◎

簡単に作れるので、ぜひお試しください！

 

伊達巻き

◇材料（作りやすい分量・13×18cmの卵焼き器使用）

A＝＜卵4個、はんぺん1枚（110g）、砂糖大さじ3、みりん大さじ1、薄口しょうゆ小さじ1＞、油適量

◇作り方

①Aはミキサーなどに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

②卵焼き器に油を薄く広げて弱火で熱し、①を流し入れる。アルミ箔で蓋をして弱火で約10分焼く。表面が固まって焼き色がついたら裏返し、蓋をして約5分焼く。

③熱いうちに巻きすで巻き、輪ゴムでとめて冷ます。冷めたら食べやすく切る。

 

※今回は粗い巻きすを使っていますが、巻きすがなければラップでも代用可◎