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冬の免疫力アップレシピ≫牛肉と白ねぎのオイスターペッパー炒め

冬に旬を迎える白ねぎは血行を良くして体を温めてくれる食材で、

カロテンやビタミンCといった免疫力を高めてくれる栄養素が豊富に含まれています◎

部位によって多く含まれる栄養が違うので、1本丸ごと使いきれるこのメニューはおすすめの1品です

 

「牛肉と白ねぎのオイスターペッパー炒め」

 

◆材料(2人分)

牛こまぎれ200g、白ねぎ1本、長いも100g、人参1/3本、生しいたけ2個、油大さじ1、A=<オイスターソース・酒各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2>、粗びき黒こしょう適量

◆作り方

①白ねぎは斜め切り、長いもは輪切り、人参は短冊切り、しいたけは薄切りにする。

②フライパンに油を熱し、①を炒めて一旦取り出す。

③牛肉を炒めて色が変わったら②を戻し入れ、Aを加えてサッと炒める。

④器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

調理時間約15分

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