心躍る春色タルトのご紹介です

時間がない方は市販のタルト生地を使って◎

 

「花菜のタルト」

 

▼材料（タルト型16㎝1個分）

花菜80g

ミニトマト4個

黄パプリカ1/2個

かぼちゃ1/4個

ハム4枚

薄力粉100g

オリーブ油大さじ3

塩適量

こしょう適量

 

▼作り方

1. 薄力粉にオリーブ油を大さじ1ずつ加え、手ですり合わせるように混ぜ、そぼろ状になったら水大さじ3を加えて混ぜ合わせる。ひとつにまとめてラップで包み、2時間ほど冷蔵庫で休ませる。
2. 花菜は根元を少し切ってサッとゆで、水気を拭く。ミニトマトは半分に切り、パプリカは8つ割りにする。ハムは小さい角切りにする。
3. かぼちゃは種と皮を取って適当な大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで加熱する。木べらでつぶし、ハムと混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味する。
4. 台に打ち粉（分量外）をし、①の生地を3～4㎜厚さに伸ばし、型に敷き込む。オーブンシートをのせて重石をのせ、180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。焼き上がったら型のまま冷まし、冷めたら型からはずす。
5. ④に③を詰めて花菜、ミニトマト、パプリカをのせ、塩、こしょうをふる。
6. 天板にオーブンシートを敷き、200℃に予熱したオーブンで約10分焼く。