春の食材を炒めるだけの簡単レシピ！

 

うま味がつまったホタルイカと

ほろ苦い菜の花の相性は◎

ビールのおつまみにも◎

 

 

「ホタルイカと菜の花のにんにく炒め」

 

▼材料（2人分）

ホタルイカ80g

菜の花100g

■A

にんにくの薄切り1片分

赤唐辛子の輪切り1本分

オリーブ油大さじ2

■B

顆粒コンソメ小さじ1

こしょう少々

 

▼作り方

1. 菜の花は塩ゆでして（分量外）冷水にとる。水気をしぼって長さを半分に切る。
2. フライパンにAを弱火で熱し、香りが出たらホタルイカを炒める。火が通ったら①を入れてサッと炒め、Bで調味する。