6月は日本でもお馴染み！韓国料理の定番、「チヂミ」をご紹介します

 

雨の降る音がチヂミを焼く音に似ていることから、

韓国では「雨が降るとチヂミを食べる」という習慣があるのだとか、、

 

外はカリッと、中はモチっと

ごま油で焼くことで香ばしい風味がUP！

具材を変えて、アレンジも自由◎

 

 

「チヂミ」

 

◇材料（2人分）

にら50g、人参・玉ねぎ各1/4個、ごま油大さじ2、A＝＜小麦粉60g、水70ml、鶏がらスープの素小さじ1＞、B＝＜しょうゆ・ごま油・炒り白ごま各大さじ1、酢・砂糖各小さじ2、コチュジャン小さじ1/2＞、糸唐辛子適量

◇作り方

①にらはざく切り、人参は細切り、玉ねぎは薄切りにする。

②ボウルにAを混ぜ合わせ、①を加えて混ぜる。

③フライパンにごま油半量を熱し、②を流し入れて強火で焼く。

④焼き色がついたら裏返し、残りのごま油を回し入れてこんがり焼く。

⑤食べやすく切って皿に盛り、糸唐辛子をのせ、混ぜ合わせたBを添える。

15分