お知らせ
母の日レシピ≫サーモンのマリネ、鶏肉のアーモンドフライ、たこのラグーソースなど*
もうすぐ、母の日***
いつもおいしいお料理を作ってくれるお母さんのために
またはお母さんと一緒に
お料理を作って、食卓を彩りませんか*
女性が好きな食材を使って、ヘルシーだけどおいしく
どれも難しすぎないレシピになっています◎
テーブルの上のいくつかのお料理をご紹介します!
*サーモンマリネのディルソース
保存用袋にサーモンブロック、紫玉ねぎの薄切り、レモンの半月切り、オリーブ油、塩を入れ、冷蔵庫で一晩置く。
サーモンは薄切りにしてお皿に盛り、ディルソースをかける。
ディルソース:みじん切りにした紫玉ねぎとディル、サワークリーム、塩、こしょうを混ぜ合わる。
*緑のディップ
グリンピース、にんにく、グリーンオリーブ、パセリ、アンチョビ、オリーブ油、レモン汁、塩、こしょう
をミキサーで撹拌する。
クラッカーやパンなどにつけて頂きます。
*鶏肉のアーモンドフライ
粗みじんにしたアーモンドをパン粉に混ぜ、鶏肉にまぶして揚げます。
バルサミコ酢、オリーブ油、レモン汁、イチゴジャムを混ぜたソースで頂きます。
*たこのラグーソース
たこは粗みじん切り、玉ねぎ、セロリ、人参、にんにく、ブラックオリーブ、ケッパーはみじん切りにする。
オリーブ油で炒めて白ワイン、カットトマト缶を加えて汁気を飛ばしながら煮る。
*春キャベツと新じゃがの豆乳ポタージュ
春キャベツ、じゃがいも、玉ねぎは食べやすく切り、オリーブ油で炒め、だし汁を加えて煮る。
ミキサーで撹拌して鍋に戻し、豆乳、バター、塩、こしょうで調味する。