もうすぐ、母の日＊＊＊

 

いつもおいしいお料理を作ってくれるお母さんのために

またはお母さんと一緒に

お料理を作って、食卓を彩りませんか＊

 

女性が好きな食材を使って、ヘルシーだけどおいしく

どれも難しすぎないレシピになっています◎

テーブルの上のいくつかのお料理をご紹介します！

 

 

＊サーモンマリネのディルソース

保存用袋にサーモンブロック、紫玉ねぎの薄切り、レモンの半月切り、オリーブ油、塩を入れ、冷蔵庫で一晩置く。

サーモンは薄切りにしてお皿に盛り、ディルソースをかける。

ディルソース：みじん切りにした紫玉ねぎとディル、サワークリーム、塩、こしょうを混ぜ合わる。

 

＊緑のディップ

グリンピース、にんにく、グリーンオリーブ、パセリ、アンチョビ、オリーブ油、レモン汁、塩、こしょう

をミキサーで撹拌する。

クラッカーやパンなどにつけて頂きます。

 

＊鶏肉のアーモンドフライ

粗みじんにしたアーモンドをパン粉に混ぜ、鶏肉にまぶして揚げます。

バルサミコ酢、オリーブ油、レモン汁、イチゴジャムを混ぜたソースで頂きます。

 

＊たこのラグーソース

たこは粗みじん切り、玉ねぎ、セロリ、人参、にんにく、ブラックオリーブ、ケッパーはみじん切りにする。

オリーブ油で炒めて白ワイン、カットトマト缶を加えて汁気を飛ばしながら煮る。

 

＊春キャベツと新じゃがの豆乳ポタージュ

春キャベツ、じゃがいも、玉ねぎは食べやすく切り、オリーブ油で炒め、だし汁を加えて煮る。

ミキサーで撹拌して鍋に戻し、豆乳、バター、塩、こしょうで調味する。