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季節の果物レシピ≫グレープフルーツのクラフティー
グレープフルーツを使ったお菓子のレシピをご紹介します
クラフティはカスタード生地にフルーツが入っているお菓子
グレープフルーツの甘酸っぱさが、甘いカスタードとよく合います◎
「グレープフルーツのクラフティ」
材料(19cm×14cm×高さ4cmのホーローバット1個分)
グレープフルーツ・ピンクグレープフルーツ各1/2個、ブルーベリー30g、卵2個、砂糖50g、片栗粉20g、生クリーム1カップ、牛乳大さじ2、バニラエッセンス・粉砂糖各適量
下準備
・バットにバター(分量外)を薄く塗り、茶こしで粉砂糖適量をふる。
・オーブンは170度に予熱しておく。
作り方
①グレープフルーツは皮をむき、ブルーベリーは洗って水気を拭く。
②ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。片栗粉、生クリーム、牛乳、バニラエッセンスの順に加えてその都度混ぜ、ザルでこす。
③バットに①を並べて②を注ぐ。
④③を天板にのせてオーブンに入れ、約45分表面に焼き色がつくまで焼く。粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、粉砂糖をふる。