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実績

カオマンガイ

炊飯器に入れて炊くだけ!

火を使わないので、暑くなってきた時期にぴったり◎

鶏肉も一緒に入れて炊くので、ご飯に鶏のうま味がたっぷり染み込みます

 

 

「カオマンガイ」

 

▼材料(2~3人分)

鶏もも肉350g

米2合

白ねぎの青い部分 適量

パクチー適量

きゅうり適量

レモン適量

赤玉ねぎ適量

■A

酒大さじ1

塩小さじ1/3

■B

鶏ガラスープの素小さじ1

おろしにんにく1/2片分

おろししょうが1/2片分

■C

カシューナッツのみじん切り15g

白ねぎのみじん切り5cm分

おろししょうが1/2片分

オイスターソース大さじ1

水大さじ1

砂糖小さじ1

酢小さじ1

みそ小さじ1

ナンプラー小さじ1

▼作り方

  1. 米は洗って水気をきる。
  2. 鶏肉はフォークで数カ所穴を開け、Aをふって約10分おく。
  3. 炊飯釜に①、B、水2カップを入れて軽く混ぜ、②と白ねぎの青い部分をのせて普通に炊く。
  4. パクチーは食べやすくちぎる。きゅうり、赤玉ねぎは薄切り、レモンはくし形に切る。
  5. 器にご飯を盛って食べやすく切った鶏肉をのせ、混ぜ合わせたCをかける。④を添える。

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