酸味がおいしい変わりうどんのレシピのご紹介です

にんにくが食欲そそり、暑い日もがっつり頂けます！

 

 

「鶏肉のイタリアントマトうどん」

 

▼材料（2人分）

冷凍うどん2玉

鶏もも肉1枚（300g）

トマト1個

オリーブ油大さじ2

イタリアンパセリ適量

■A

おろしにんにく1/2片分

塩少々

こしょう少々

■B

おろしにんにく1/2片分、

トマトケチャップ大さじ4

オリーブ油大さじ3

しょうゆ小さじ1

こしょう少々

▼作り方

1. 鶏肉は身の厚い部分に切り込みを入れて厚みを均一にし、Aをもみ込む。
2. トマトは小さめの角切りにし、Bと混ぜ合わせる。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、①の皮目を下にして入れて焼く。両面をこんがりと焼き、食べやすく切る。
4. うどんはゆでて水気をきり、残りのオリーブ油をからめる。
5. 器に④を盛り、②をかけて③をのせ、ちぎったイタリアンパセリを散らす。