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鮭の鍋照り焼き

バター風味でコクUP!

香りも食欲をそそる照り焼きです。

 

 

「鮭の鍋照り焼き」

 

▼材料

(2人分)

生鮭2切れ

酒1/4カップ

塩少々

こしょう少々

パセリのみじん切り適量

■A

オリーブ油大さじ2

バター20g

■B

しょうゆ大さじ2

レモン汁大さじ2

▼作り方

  1. 鮭は塩、こしょうをふる。
  2. フライパンを熱し、Aを入れてバターを溶かし、鮭の両面を焼く。酒をふりかけてアルコール分をとばす。
  3. Bを加えて、鮭にかけながら煮詰める。
  4. 器に盛り、パセリを散らす。

 

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