実績
鮭の鍋照り焼き
バター風味でコクUP!
香りも食欲をそそる照り焼きです。
「鮭の鍋照り焼き」
▼材料
(2人分)
生鮭2切れ
酒1/4カップ
塩少々
こしょう少々
パセリのみじん切り適量
■A
オリーブ油大さじ2
バター20g
■B
しょうゆ大さじ2
レモン汁大さじ2
▼作り方
- 鮭は塩、こしょうをふる。
- フライパンを熱し、Aを入れてバターを溶かし、鮭の両面を焼く。酒をふりかけてアルコール分をとばす。
- Bを加えて、鮭にかけながら煮詰める。
- 器に盛り、パセリを散らす。