年の瀬も近づき、体調を崩さないように気をつけたい時期ですね。

「１日１個のりんごで医者いらず」ということわざもあるほど、

りんごは豊富な栄養素を含む食材です。

りんごの皮や皮付近に食物繊維やビタミンC、りんごポリフェノールが

多く含まれます。

皮つきのまま薄切りにすることで、りんごの皮の抵抗感が減るので

おすすめですよ。

 

 

「水菜とベーコン、りんごのサラダ」

 

◆材料(2人分)

水菜150g、ベーコン2枚、りんご1/4個、くるみ40g、A＝＜マヨネーズ大さじ2、酢・オリーブ油各大さじ1、砂糖小さじ1、塩・粗びき黒こしょう各少々＞

◆作り方

①水菜はざく切りにする。ベーコンは3㎝幅に切ってカリカリに焼く。りんごはいちょう切り、くるみは軽く炒って粗く砕く。

②ボウルにAを混ぜ合わせる。

③器に①を盛り、②をかける。

調理時間約10分