ほろ苦さと特徴的な香りがくせになる、せり。

柚子胡椒がさわやかで、おつまみや箸休めにぴったりの一品です。

 

 

「京せりとほたてのゆずこしょう煮」

 

京せりとほたてのゆずこしょう煮

◆材料（2人分）

京せり1わ、しょうゆ小さじ1/3、A=＜ほたて水煮缶（小）1缶、酒大さじ2、ゆずこしょう小さじ1＞

◆作り方

①せりは4~5cm長さに切る。

②フライパンにAを入れて煮立て、①を加えて強火でサッと煮る。しょうゆを加えて混ぜる。