甘味のある春野菜は、野菜が苦手なお子さんも

美味しく食べられるのではないでしょうか。

素材のうま味が活きた、やさしい味わいの煮物レシピをご紹介します。

 

 

「鶏肉と春野菜のうま煮」

 

≪材料≫
（2人分）
鶏もも肉200g
人参1/2本
玉ねぎ1/4個
スナップえんどう8本
木の芽適量

■A
だし汁3/4カップ
みりん大さじ2
酒各大さじ2
うす口しょうゆ大さじ1/2
塩小さじ1/3

≪作り方≫
1. 鶏肉はひと口大に切る。人参は1cm厚さの輪切り、玉ねぎはくし形切り、スナップえんどうは筋を取る。
2. 鍋にAを煮立て、鶏肉と人参を入れて煮る。鶏肉の色が変わったら玉ねぎを加えてひと煮する。

落し蓋をして約10分煮、スナップえんどうを加えて火を通す。
3. 器に盛って木の芽をのせる。