実績
万願寺とうがらしの肉詰めパン粉焼き
スタジオウィッシュでは、京野菜を中心に、素材の味を活かしたレシピの開発を行っています。
今回は万願寺とうがらしを使ったレシピをご紹介します。
「万願寺とうがらしの肉詰めパン粉焼き」
材料(8個分)
万願寺とうがらし 4本
合挽きミンチ 150g
玉ねぎ 1/4個
卵 1/2個
オリーブ油 少々
A パン粉 大さじ2
A しょうゆ 小さじ1
A 塩・こしょう 各少々
B パン粉 大さじ2
B 粉チーズ 大さじ1
B パセリのみじん切り 適量
小麦粉 適量
作り方(調理時間約25分)
1.万願寺とうがらしは縦半分に切り、種を取り除いて小麦粉をまぶす。
2.玉ねぎはみじん切りにし、ミンチ、溶き卵、Aと練り混ぜ、①に詰める。
3.②の表面に混ぜ合わせたB をつけ、オリーブ油をかける。
4.トースターで約10 分、火が通るまで焼く(途中、アルミ箔をかぶせる)。
縦半分に切った万願寺とうがらしに
ミンチを詰めて
粉チーズとパセリを混ぜたパン粉をまぶして焼き上げます
チーズが香る、ちょっぴり洋風な一品です。
レシピ開発、フードコーディネート、料理撮影まで、自社のスタジオを使用して行います。
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