冬がおいしい、聖護院かぶを使ったレシピをご紹介します。

 

まず、聖護院かぶの特徴は大きさです

肉質はきめ細かく柔らか。甘みがあります

 

簡単に作れて、おつまみに◎

かぶの甘みにアンチョビの塩気、黒こしょうが味を引き締めてくれます

「聖護院かぶのアンチョビ風味」

 

▼材料（2人分）

聖護院かぶ200g

アンチョビフィレ2枚

オリーブ油適量

粗びき黒こしょう適量

 

▼作り方

1. かぶは皮をむいて1cm幅に切り、アンチョビは細かく刻む。
2. 焼き網にかぶを並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。器に盛り、アンチョビをのせてオリーブ油をかけ、黒こしょうをふる。