12月になって一気に気温が下がり、湿度が低く乾燥が気になる季節になりましたね。

京都市内にも雪予報が出て冬本番の寒さが続いています。

 

冬の感染症対策は基本の「手洗い、消毒、適度な換気」に

「加湿、こまめな水分補給」をプラスして

のどや鼻の粘膜の乾燥を防ぐことが効果的です。

そして腸内には免疫細胞の約7割が集結しているので、

腸内環境を整えることは免疫の働きを高めることにつながります。

 

腸内環境を整える食事に取り入れたいのは

「食物繊維」と「発酵食品」

 

スープにすれば栄養を逃さず摂取することができて、体も温まるので朝食にもおすすめです◎

ミキサーいらずでおかずになる具だくさんのスープをご紹介します。

 

 

「かぼちゃとミックスビーンズのおかずスープ」

 

◆材料（2人分）

かぼちゃ250g、人参1/3本、玉ねぎ1/4個、ブロックベーコン・ミックスビーンズ・しめじ各30g、油大さじ1/2、A=＜顆粒コンソメ小さじ1、塩・こしょう各少々、水1カップ＞、B=＜ピザ用チーズ20g、牛乳1/2カップ＞、パセリのみじん切り適量

 

◆作り方

①かぼちゃ、人参、玉ねぎ、ベーコンは角切りにする。しめじはほぐす。

②鍋に油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、人参を炒める。

玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃを加えてサッと炒め、Aを加えて煮る。

③火が通ったらかぼちゃを軽くつぶし、ミックスビーンズ、Bを加えて煮る。

④器に盛ってパセリを散らす。