旬のれんこんと骨も丸ごと食べられるいわしの缶詰を使った簡単レシピです

カルシウムが豊富に含まれており、

カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDが一緒に摂取できます

 

「いわし缶とれんこんのにんにくパン粉焼き」

◆材料（2人分）

いわしの水煮缶１缶、れんこん200g、しめじ50g、ミニトマト6個、塩・こしょう各少々、Ａ=＜パン粉20g、パセリのみじん切り3g、にんにくのみじん切り1片分、オリーブ油大さじ3、粉チーズ大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々＞

 

◆作り方

①いわしは身と缶汁を分け、身を粗くほぐす。れんこんは半月切り、しめじは小房に分け、缶汁と塩、こしょうをからめる。

②耐熱の器に汁気をきったれんこん、しめじ、いわし、ミニトマトを入れ、混ぜ合わせたAをふりかける。

③トースターで約15分れんこんに火が通るまで焼く。

調理時間約20分