先日ご紹介したアップルローストチキンを作ったら、

こちらのまるでクリスマスリースの様なサラダで

さらに盛り上がりませんか？？

フォトジェニックで歓声が上がりそう！

 

 

「サーモンとほたてのリースサラダ」

 

≪材料≫
（4人分）
サーモン（刺身用･さく）150g
ほたて貝柱刺身用5個
アボカド1個
黄パプリカ1個
レモン汁適量
フリルレタス適量
バジル適量

■A
バジルの葉みじん切り10枚分
オリーブ油大さじ2
レモン汁大さじ1
粉チーズ小さじ1
おろしにんにく1/2片分
塩少々
こしょう少々

≪作り方≫
1. サーモンは薄切り、ほたては厚みを半分に切る。アボカドは5mm幅に切ってレモン汁をふる。パプリカは星型に抜き、フリルレタスはちぎる。
2. 器にフリルレタスを敷き、サーモン、ほたて、アボカドを交互に並べて円にする。パプリカをのせ、バジルを散らす。混ぜ合わせたAを器に入れ、中央に置く。