新鮮な新じゃがは、皮をむかなくても大変おいしく

いただけます。

普通のじゃがいもよりビタミンCも多く含まれているんですよ＾＾

 

簡単かつ、お子さんも喜ぶカレー味のレシピをご紹介します。

 

 

「新じゃがとウインナーのカレー風味」

 

≪材料≫
（2人分）
ウインナーソーセージ5本
新じゃがいも300g
ミックスナッツ50g
マヨネーズ大さじ2
パセリ適量

■A
カレー粉小さじ1
水大さじ5

≪作り方≫
1. ウインナーは斜め切りにする。じゃがいもは皮つきのまま食べやすく切り、ミックスナッツは粗く砕く。
2. フライパンにじゃがいも、ウインナーを入れ、混ぜ合わせたAを回し入れてふたをし、中火にかけて5～10分、じゃがいもがやわらかくなるまで蒸しゆでにする。
3. 水けがなくなったらミックスナッツを加えて混ぜ合わせる。
4. 粗熱がとれたらマヨネーズで和え、器に盛ってパセリを散らす。