実績
揚げ栗
鬼皮をむき、渋皮ごと素揚げにします
外はカリッと、中はほくほくで栗の甘さを楽しむことができます
つい手が止まらなくなる美味しさですよ
丹波栗を使って贅沢に…
「揚げ栗」
揚げ栗
◇材料(作りやすい分量)
丹波栗10個、重曹大さじ1/2、塩・油各適量
◇作り方
①栗はぬるま湯に約15分つけ、外側の固い皮をむく。
②ボウルに①、重曹、かぶるくらいの水を入れ、半日以上つける。
③②の水分をふき取り、160℃に予熱した油で約8分揚げる。
④渋皮ごと、塩をつけて頂く。