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季節の果物レシピ≫京こかぶ、柿、ブルーチーズのサラダ
ジューシーで甘みのある柿に、ブルーチーズの塩気がマッチ
京こかぶもまた、果肉がやわらかく甘みがあるのが特徴
ちょっぴり大人な味わいで、お洒落なサラダです
「京こかぶ、柿、ブルーチーズのサラダ」
◆材料(2人分)
京こかぶ2個、柿1/2個、ブルーチーズ15g、塩少々、A=<酢大さじ1/2、オリーブ
小さじ1、こしょう少々>、イタリアンパセリ適量
◆作り方
①かぶは皮をむいて薄い半月切りにし、塩もみをする。柿は食べやすく切り、ブルーチーズは小さくちぎる。
②ボウルに①を入れてAで和え、イタリアンパセリを刻んで散らす。
調理時間約10分