免疫力を高めるには外との接点である粘膜を強くする必要があります

粘膜やお肌を潤わすコラーゲンの生成に必要なたんぱく質をしっかり摂りましょう

スープに溶けだした栄養を丸ごと摂取できるレシピです

 

鶏手羽のとろとろ煮

◆材料（2～3人分）

鶏手羽先8本、じゃがいも2個、人参1/2本、玉ねぎ1個、いんげん3本、白ねぎの青い部分1本分、にんにく2片、しょうゆ小さじ1、塩・粗びき黒こしょう各少々、A=＜水5カップ、酒1/4カップ、塩小さじ1/2＞

◆作り方

①手羽先は関節のところで切り、塩、粗びき黒こしょうをふる。じゃがいも、人参は大きめの乱切りにする。玉ねぎは4等分に切る。いんげんは斜め切りにする。

②鍋に手羽先、ねぎ、にんにく、Aを入れて強火で煮立てる。アクを取り、じゃがいも、人参、玉ねぎを加えて弱火で約20分煮る。いんげんを加え、サッと煮る。

③しょうゆで調味し、器に盛る。

調理時間約30分