果物を使った「自粛太り解消レシピ」をご紹介します

果物にはビタミン、ミネラルが豊富で脂肪燃焼を助けてくれます

また食物繊維も豊富に含むので、満腹感が得られ、腸内環境も整います

お料理に果物を上手に取り入れて、おいしく頂きましょう！

 

今回は「パイナップル」を使ったお料理です

 

パイナップルに含まれる分解酵素はお肉をやわらかくするだけではなかった！

消化を良くし、タンパク質を体内に吸収しやすくしてくれます

さらに、糖質や脂質の代謝に働きかける酵素を手助けし、脂肪を溜まりにくくする効果も期待できます

お肉を食べるなら、パイナップルは強い味方になってくれそうですね

 

「パイナップルと鶏肉のスパイスソテー」

◆材料（2～3人分）

パイナップル1/4個、鶏もも肉2枚、オリーブ油大さじ1、A＝＜にんにくのすりおろし1片分、酒大さじ1、カレー粉小さじ2、塩小さじ1/2＞、粗びき黒こしょう適量

◆作り方

①鶏肉は皮目にフォークで穴をあけ、厚みは均一にする。パイナップルはひと口大に切る。

②保存用袋に①を入れ、Aを加えてもみ込み、冷蔵庫で30分漬ける。

③フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から入れてこんがりと焼く。火が通ったら取り出し、食べやすく切る。同じフライパンでパイナップルをサッと炒める。

④器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

調理時間約15分