肉質はきめ細かく、ねっとりとした食感のえび芋

 

えび芋の特徴を活かした、

あまからダレがおいしいおやつのレシピをご紹介します

 

「えび芋もち」

 

▼材料（2人分）

えび芋約250g

片栗粉40g

油大さじ1

ごま油大さじ1

■A

砂糖大さじ2

酒大さじ2

しょうゆ大さじ1

 

▼作り方

1. えび芋は皮をむき、適当な大きさに切ってゆで、フォークなどでつぶす。片栗粉を加えて混ぜ、6等分にまとめて片栗粉（分量外）をまぶす。
2. フライパンに油とごま油を熱し、①の両面を返しながらこんがりと焼く。
3. .Aを加えて煮からめる。