クリスマスシーズンに飲みたくなるホットワイン

クリスマスの夜、ほっ。とゆっくりワインを楽しむ時間を作ってみては

 

心も身体もポカポカに

ほんのり甘いワインに

スパイスの香り

果物を加えてフルーティーに

ワインの渋みが和らいで飲みやすくなります

 

以前、ご紹介した「シュトーレン」との相性も◎

 

「ホットワイン」

◇材料

いちご8個　（半分に切る）

ブルーベリー10個

赤ワイン21/2カップ

クローブ・ホール黒こしょう各4個

はちみつ大さじ2

◇作り方

①小鍋に材料を入れて沸騰直前まで温める。

②火から下ろしてそのまま30分ほど置き、スパイス類を取り除く。

※スパイスはお茶パックを使うと簡単に取り出せます。

 

頂くときには、再度弱火で温めてください

 

 

白ワインにしてりんごや柑橘の果物、、

シナモンなどスパイスもお好みのものをお好みの量で

自分好みのホットワインを探すのも◎

 

いっしょに合わせたのは水切りヨーグルトで作った「クレームダンジュ」

クリーミーな舌触りに程よい酸味と甘さがホットワインとの相性◎