納豆は様々な健康効果を期待できる栄養素を含んでいます

特に納豆菌の整腸作用や免疫力アップ効果は医師からも評価されています

キムチやにんにくも入った具沢山の鍋は栄養の宝庫！

 

「納豆キムチチゲ」

 

◆材料（4人分）

鶏モモ肉300g、絹豆腐150g、じゃがいも2個、白ねぎ1本、せり60g、ごぼう1/2本、白菜キムチ100g、だし汁4カップ、A＝＜納豆2パック(80g)、にんにくのすりおろし1片分、みそ大さじ3、コチュジャン大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1＞、ごま油適量

◆作り方

①鶏肉、豆腐、じゃがいもは食べやすく切る。白ねぎは斜め切り、せりはざく切り、ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。

②土鍋にだし汁、じゃがいもを入れて煮立て、中火で約6分煮る。

③鶏肉、白ねぎ、ごぼうを入れて煮、火が通ったら混ぜ合わせたAを加えてひと煮する。

④せり、キムチ、豆腐を入れてサッと煮、ごま油を回しかける。

調理時間約20分