Studio Wish / K&I studio kikanshi-ms group

news

お知らせ

夏バテ予防レシピ≫鯵の梅サルサ

夏もすぐそこ!

暑い日が続くと食欲がなくなったり、体調不良をおこしたり、、

そこで旬な食材を使った「夏バテ予防レシピ」をご紹介します

 

食欲がおちると、タンパク質不足やビタミン不足になりがちに

これらを意識して摂るように心がけましょう!

 

たんぱく質が豊富な旬の鯵をさっぱり食べれるレシピです

疲労回復、食欲増進、ミネラルの吸収アップなどの効果が期待できる、クエン酸が豊富なトマトと梅と一緒に

夏野菜のトマトはビタミンやミネラルも豊富!

カリカリ梅は食感のアクセントにも◎

 

 

「鯵の梅サルサ」

 

◇材料(2人分)

鯵(3枚おろし)4枚(300g)、トマト1個、玉ねぎ1/4個、にんにく1片、大葉5枚、カリカリ小梅5個、A=<塩・こしょう各少々>、B=<オリーブ油大さじ1、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩・こしょう各少々>、オリーブ油・小麦粉各適量

◇作り方

①鯵はAで下味をつけ、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を熱してカリッと焼く。

②トマトは1cm角に切り、玉ねぎ、にんにく、大葉はみじん切りにする。カリカリ小梅は種を除いて粗く刻む。

③ボウルにBを混ぜ、②を加えて混ぜ合わせる。

④器に①を盛り、③をかける。

 

news一覧に戻る

関連記事