お知らせ
～梅雨時の不調を改善する薬膳レシピ～「はと麦のだんご汁」
先ほどの記事にひきつづき、梅雨時の不調を改善する薬膳レシピをご紹介します
♪体内の水分を調整しながら胃腸は暖かく保ちましょう
湿気の多い梅雨時などは、体内の水分バランスが崩れ、むくみやだるさを引き起こします。この時期には体内の余分な水分を排出しつつ、体を潤してくれる食材が効果的です。
「はと麦のだんご汁」
◆材料（2人分）
鶏ひき肉100g、かぼちゃ80g、しょうが1片、はと麦（ゆで）20g、だし汁2カップ、みそ大さじ2、A=＜酒小さじ1、片栗粉小さじ1/2、塩少々＞
◆作り方
①かぼちゃは食べやすく切り、しょうがは薄切りにする。
②ボウルに鶏肉、はと麦、Aを入れてよく練る。
③鍋にだし汁としょうがを入れて煮立て、②をスプーンで丸めて加える。かぼちゃも入れて煮る。
④火が通ったらみそを溶き入れる。
前の記事では「とうもろこしの炊き込みピラフ」をご紹介しています
